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  1、流線(xiàn)設計
裝修設計策劃中服務(wù)通道與客人通道的分開(kāi)十分重要，特別是包間區域。交叉不僅會(huì )降低服務(wù)的品質(zhì)，而且還會(huì )給清潔與衛生帶來(lái)很大的不便，不利于如地毯等硬件設施的保養，高水平的設計會(huì )將兩通道明顯的分開(kāi)。通道的設計，應滿(mǎn)足順暢、安全、便利的需要，過(guò)分追求餐座數量的最大化。要考慮到員工操作的便利性和安全性以及客人活動(dòng)空間的舒適性。

  2、酒店的定位
設計應圍繞經(jīng)營(yíng)而進(jìn)行，以顧客為中心，首先對目標市場(chǎng)的容量及餐飲需求的趨勢進(jìn)行分析;還需考慮酒店的整體風(fēng)格、餐飲的整體規劃、星評標準的要求，以及裝修的投入和產(chǎn)出等相關(guān)問(wèn)題的考慮。

  3、規模和比例
酒店包間的裝修設計策劃，零點(diǎn)中餐廳不宜過(guò)大，應增加貴賓包間的數量，提高其質(zhì)量。對于餐飲酒店空間設計中零點(diǎn)中餐廳與貴賓包間，商務(wù)宴請往往占很大的比例，包間可以提升檔次，顯示他們對客戶(hù)的重視，并可以有一個(gè)安靜的交流氛圍環(huán)境。