裝修商業(yè)空間的設計重點(diǎn)
良好的裝修設計酒店燈光設計不是游離于裝修之外，而是預置在裝修之中與建筑融為一體的�，F在一般常用的酒店裝修設計燈光有美耐管，跑馬燈，泛光燈，霓虹燈、字體燈等等。國內與跑馬燈配套的燈泡壽命欠佳功率也過(guò)大，可用調低電壓的方法解決。國外的酒店裝修設計招牌字體一般是通體發(fā)亮，優(yōu)點(diǎn)是字體不走樣，品位高。不光夜晚效果好，白天也很美觀(guān)。而酒店裝修設計霓虹燈做字最大的缺點(diǎn)就是白天不美觀(guān)也容易損壞。而國外的酒店裝修設計燈光造型采取動(dòng)靜結合，動(dòng)則快速的方式，給人的印象既是完整的，又是充滿(mǎn)活力與激情的。
另一種動(dòng)線(xiàn)形式為將賬臺設立在酒店入口處，賬臺背面墻上懸掛著(zhù)巨幅菜單，顧客在賬臺前點(diǎn)菜、付款，然后便可去座位等候。顧客進(jìn)酒店大門(mén)后直接前往服務(wù)臺，此服務(wù)臺集點(diǎn)菜、付款、取菜三個(gè)功能于一身。一般服務(wù)臺上方都懸掛有巨幅菜單，配以彩色插圖。顧客在服務(wù)臺前選好食品，服務(wù)臺小姐快速打出點(diǎn)菜小票，立刻交給一旁的出菜員進(jìn)行組合，一邊收款�？腿嗽谠厣缘绕�，便可拿著(zhù)裝滿(mǎn)所需食物的托盤(pán)去座位用餐。這類(lèi)顧客動(dòng)線(xiàn)的設計使顧客從進(jìn)門(mén)到坐下用餐，以及結賬的過(guò)程十分簡(jiǎn)單。走動(dòng)的員工主要職責為清理餐臺及環(huán)境衛生，在顧客用餐過(guò)程中基本上不用提供其他服務(wù)。菜點(diǎn)品種較少，出菜速度快的酒店在裝修時(shí)可采取這種動(dòng)線(xiàn)形式。
最后一種形式為顧客進(jìn)門(mén)后由領(lǐng)位小姐安排座位，引領(lǐng)就座坐下。再由服務(wù)員上前為顧客點(diǎn)菜，爾后將點(diǎn)菜單送人廚房，再依次為顧客送上菜點(diǎn)食品。這種形式最方便客人，其所需走的路線(xiàn)最短。但對服務(wù)員的要求較高，員工動(dòng)線(xiàn)最長(cháng)，也最復雜。采取這類(lèi)裝修形式的酒店要加強對員工的培訓與現場(chǎng)管理，而且廚房與餐廳之間的路線(xiàn)不宜過(guò)長(cháng)。這種形式對客人來(lái)說(shuō)也比較方便，而服務(wù)員的動(dòng)線(xiàn)則較為復雜，即先去賬臺取小票，再送至廚房，然后將菜點(diǎn)依次送至客人桌前，待客人用餐完畢再進(jìn)行餐桌整理。
