2月16日，星巴克方面向裝修公司記者確認，自2022年2月16日起，星巴克將對中國內地門(mén)店的部分飲品和食品進(jìn)行小幅價(jià)格上調。所有包裝咖啡豆以及咖啡杯等周邊商品不在此次調價(jià)范圍之內，星巴克進(jìn)入中國已有23年。星巴克中國官網(wǎng)顯示，目前，星巴克已經(jīng)在中國內地200多個(gè)城市開(kāi)設了5,400家門(mén)店，員工近6萬(wàn)多名。
星巴克官方APP顯示，拿鐵、馥芮白、卡布奇諾等產(chǎn)品各杯型均較此前提價(jià)1元，美式咖啡等各杯型提價(jià)2元。
星巴克方面對裝修公司記者表示，其定價(jià)是在對營(yíng)運成本等多項因素進(jìn)行考量后制定的。
當天，“星巴克漲價(jià)”登上微博熱搜榜第一名。深圳裝修公司預計今年將繼續漲價(jià)
2月1日，星巴克公布了2022財年第一季度（2021年10月4日-2022年1月2日）的業(yè)績(jì)。星巴克總裁兼首席執行官Kevin Johnson（凱文·約翰遜）在電話(huà)會(huì )議上表示，在過(guò)去四個(gè)月中，該公司已分別于2021年10月和2022年1月分別采取“定價(jià)行動(dòng)”，裝修設計公司并預計未來(lái)幾個(gè)月將繼續漲價(jià)。
Johnson稱(chēng)，“定價(jià)行動(dòng)”是為了抵消員工加薪以及其他成本增加對利潤造成的沖擊。
星巴克面臨的利潤壓力主要體現為通貨膨脹及勞動(dòng)力成本。星巴克首席財務(wù)官Rachel Ruggeri也在電話(huà)會(huì )議上指出，預計2022財年通貨膨脹、與疫情相關(guān)的支出、新伙伴培訓和支持成本、以及人流限制導致的銷(xiāo)售減少等因素“將帶來(lái)超過(guò)200個(gè)基點(diǎn)的增量利潤率壓力”。就中國區域的業(yè)績(jì)表現來(lái)看，星巴克中國壓力不小。
一季報顯示，截至2022財年第一季度，星巴克中國的營(yíng)收為8.97億美元（約合人民幣57.13億元），同比（與去年同期相比）略降低2%；同店銷(xiāo)售額（以銷(xiāo)售店開(kāi)了至少一年為前提，同一間銷(xiāo)售店在相同時(shí)期下的銷(xiāo)售額）下滑了14%，其中交易量下降6%，客單價(jià)下降9%；若剔除上年增值稅優(yōu)惠帶來(lái)的4%的影響，則同店銷(xiāo)售額下滑10%。
星巴克2022財年第一季度中國區域業(yè)績(jì)表現
新冠疫情也影響了星巴克的業(yè)績(jì)。辦公室裝修公司指出，由于奧密克戎的迅速傳播，影響了星巴克在北美和國際區域（主要是中國）的銷(xiāo)售。此外，由于供應鏈和零售店人員短缺，北美區域的成本要高于預期。
疫情反復的環(huán)境下，星巴克或通過(guò)漲薪留住員工。
2021年10月，星巴克宣布提高美國員工工資，視工作年限不同提薪5%—10%。2021年11月，星巴克中國宣布，自2021年10月開(kāi)始，所有星巴克中國的全職門(mén)店零售員工首次享受“14薪”，即在原有13薪基礎上，再增加1個(gè)月工資的金額作為獎金。
Ruggeri表示，星巴克已經(jīng)并將繼續采取措施，來(lái)抵消前述壓力，包括“有選擇地加速價(jià)格上漲、嚴格管理眾多成本領(lǐng)域”等。
星巴克部分產(chǎn)品提價(jià)1至2元，CEO預計今年將繼續漲價(jià)，星巴克中國“14薪”通知，星巴克中國資訊中心星巴克或依靠新開(kāi)門(mén)店提升利潤率
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向深圳廠(chǎng)房裝修公司記者表示，對星巴克漲價(jià)“不意外”。朱丹蓬指出，星巴克“漲價(jià)帶有一定的剛需性，但整體毛利其實(shí)較高，企業(yè)自身可以消化成本壓力”，但其門(mén)店眾多，也想利用自身品牌效應、規模效應來(lái)進(jìn)一步提升利潤率，從而支撐股價(jià)。
星巴克總裁Johnson在2022財年第一季度業(yè)績(jì)電話(huà)會(huì )議上也指出，在中國的新一代門(mén)店持續表現良好，實(shí)現了一流的店面盈利能力和投資回報。因此，Johnson表示，只要新開(kāi)門(mén)店能夠繼續提供“一流的盈利能力和投資回報”，星巴克就將繼續依靠開(kāi)設新店，來(lái)對中國市場(chǎng)進(jìn)行長(cháng)遠布局。
